A koreai konyha leírása valószínűleg külön bejegyzést - vagy inkább könyvet érdemel, ezért most csak arra szorítkozom, hogy mit érdemes enni az utcán. Sajnos a koreai nyelvtudásom még nem létező fogalom, ezért az ételek leírására szorítkozhatom csak. Elsőnek álljon itt a főtt kukorica, amit a mellékelt képen is árulnak, 1000 won, azaz 150 Ft két cső - ebben nem csalódhatunk.

A piacon múltkor tett kirándulásunkkor láttuk, hogy lehet szelíd gesztenyét kapni, annyi a különbség, hogy legalább két-háromszor nagyobb egy szem mint Magyarországon. A sült gesztenye illata elcsábított, nem lehetett otthagyni (a csípős téli hidegben a gesztenye illata nagyon nosztalgikus volt!), de sajnos a gesztenye nem volt rendesen átsülve, ami rontott az élvezeti értéken.

Lehet kapni még a bungeoppang nevezetű édességet, ami hal formájú, íze csokikrémmel töltött palacsintatésztára emlékeztet. Nagyon fincsi, annak ellenére, hogy felfedeztük a töltelékről, hogy vörös babból készült. Ebből 8 darab kerül 1000 wonba. De gyorsan meg kell enni, mert csak melegen finom!

A legeslegfinomabb utcai snack neve, ha minden igaz, hotteok, olyasmi mint egy mini pita, amelyik fahéjas cukorral van bélelve. Ezt is frissen kisütve árulják, a fahéjas illata messziről elárulja, hol kapható.

Ma kipróbáltunk egy sós utcai vega gyorskaját is, ami otthon is könnyen elkészíthető (a nevét nem tudom). Egy tojást felverünk, hozzákeverünk egy kis marék reszelt káposztát és más zöldséget (répát, paprikát is adhatunk hozzá), majd kisütjük egy vaslapon kis lepény formájúra. Közben két szelet toast kenyeret vajon megpirítunk, ezek közé tesszük a tojásos lepényt egy kis ketchuppal, majonézzal, reszelt sajttal ízlés szerint ízesítve. Ez nem tudott kihűlni, mert gyorsan megettük :-)

Szerző: OpenMinded  2009.01.05. 14:04 2 komment

Címkék: kaja

Két arcát ismertem meg Szöulnak fél nap alatt: a hi-tech nagyváros repterén szálltam le, majd pár óra múlva a hagyományos helyi piacon bolyongva ámuldoztam és lelkesedtem.

Sajnos a reptéren még nagyon kómás lehettem a tizenöt órányi utazás után, ezért nem fényképeztem le a gyorsvasutat, de pár órával később a piacon bámultam a különféle friss, szárított és élő halakat.

 Azt egyelőre nem sikerült kiderítenem, hogy milyen halak, amiket ilyen szép rendben csokorba szedtek, de a látvány így is megfogott. A szárított halak mellett lehet kapni szárított algákat - zöldet és feketés is.

A leginkább sokkoló kép a szárított bogár-kosár volt, kimérve árulták, és a tudomány mai állása szerint ez nem is a bogár maga, hanem a selyemhernyó gubó. Felhaszálási módjairól máskor beszélünk, jó?

Szerző: OpenMinded  2009.01.03. 08:07 3 komment

Döbbenetes - nem elég, hogy az OECD országok közül a koreaiak dolgoznak legtöbbet, hetente hat munkanapot, 49 órát, de ők kapják a legkevesebb szabadságot is: évente három napot

Az OECD listája szerint Koreában dolgoznak a legtöbbet az emberek, átlagosan heti 49 munkaórát. Ez majdnem egy egész munkanappal több mint hazánkban, miközben mi is a listavezetők közé tartozunk. A franciáknak évi öt hét szabadság jár, a koreaiaknak azonban csak három nap.

Lee 39 éves és a dél-koreai mezőgazdasági és halászati minisztériumban dolgozik. Minden nap 5.30-kor kel, és a reggeli teendők után két órát utazik azért, hogy beérjen a munkahelyére 8.30-ra. Általában este 9-kor áll fel számítógépe mellől, majd hazautazik, bedől az ágyba, hogy néhány óra múlva elkezdje következő ugyanilyen napját. Hatszor egy héten, miközben évente három szabadnapot kap. Igen, hármat. A gyerekei és a felesége 10-15 percet találkoznak vele hét közben, hétvégén valamivel többet, bár sokszor az sem jön össze, mert gyakran előfordul, hogy be kell ugrania az irodába. Lee – aki néha íróasztalán alszik - nem érzi magát „munkaalkoholistának”, mivel ez a megfeszített tempó teljesen normálisnak tekinthető Dél-Koreában, ahol egy átlagos munkavállaló 2357 órát dolgozik évente – ami hat és fél órát jelent élete minden egyes napján. Az OECD 2008-as rangsorának élén a dél-koreai munkavállalók állnak, már ami ledolgozott munkaórákat jelenti.

Az OECD listáján a görögök állnak a második helyen, 2052 éves munkaóra-átlaggal, és mögötte áll a kelet-európai trió: Csehország, Magyarország és Lengyelország. Az USA szintén az OECD átlag fölött van: a lista kilencedik helyezettje a maga 1797 órájával. Egyetlen ország híres rövid munkahetével: Franciaországban 35 órát dolgoznak hetente. Ezzel mégsem a franciák a legkényelmesebbek: mögöttük végezetek a listán a hollandok (1391 éves munkaórával), megelőzve a norvégokat és a németeket.

Dél-Korea is elmozdulni látszik azért az OECD normák felé, miután a kormány 2004-ben bevezette az öt napos munkahetet az iskolákban és az 1000 főnél több munkavállalót foglalkoztató cégeknél. Azonban a korábbi beidegződések még annyira élnek, hogy a változás csak lassan megy végbe. Az ázsiai országban meglehetősen tekintélyelvű a vállalati kultúra: az emberek addig nem mennek haza, amíg a főnök is bent van, inkább az irodában lézengenek. Csak a főnök távozása után érzik, hogy indulhatnak.

Teljes cikk: Üzletietika

Szerző: OpenMinded  2008.12.31. 10:27 1 komment

Míg 2008 február elején majdnem 20 forintot ért 100 koreai won, november óta már csak 15 Ft alatt, átlag 14,30.- forintért jegyzi az MNB a valutát


A koreai won meredek zuhanást szenvedett el idén, de elemzők szerint a nehezén már túl vannak, és hamarosan erősödésnek indulhat a távol-keleti deviza. A fizetőeszköz 30 százalékkal esett, ez annyi, mintha az euró 330 forintig drágult volna.
A Standard Chartered Bank várakozása szerint a következő három hónapban a dél-koreai won közel öt százalékkal erősödhet a dollárral szemben, miután az ország folyó fizetési mérlege javulást mutat, és a tőkekiáramlás is lassult. A wonra vonatkozó ajánlását az elemző alulsúlyozásról semlegesre javította, hozzátéve, a jelenlegi 1,315-ös árfolyamról az első negyedévben 1,300-ig, míg 2009 végére 1,150-ig erősödhet.

A javulás rá is férne a távol-keleti devizára, melynek árfolyama év elejéhez képest több mint 30 százalékot esett, ami az 1997-es ázsiai valutaválság óta a legsúlyosabb veszteségnek számít. Ennél jóval súlyosabb éven belüli mínuszt is mutatott már a jegyzés, hiszen például csak decemberben 8,3 százalékos erősödés történt. Az idei mozgás olyan, mintha az euró az év eleji 250 forintos szintről mostanra 320-330 forint közé gyengült volna, és közben megjárta volna a 350 forint fölötti tartományt is.

Elemzők arra számítanak, hogy a tőkekivonás a pénzügyi válság lecsengésével megállhat, és ha a gyengébb devizának köszönhetően az export is javulást mutatna, akkor egyensúlyba kerülhetne a folyó fizetési mérleg, így az ország devizája is erősödésnek indulhatna. Az elmúlt két hónap dollárszűkét a kínai és a japán központi banktól kapott hitellel sikerült átvészelni.

Forrás: Econet

Szerző: OpenMinded  2008.12.31. 10:18 Szólj hozzá!

Mit látnak szemeim az esti TV híradóban? Országgyűlési képviselők egymást gyepálják a TV kamerák előtt, poroltóval, vízsugárral... Kész hadiállapot!

És vajon hol történik mindez? Hát nem Szöulban!? És én épp ide készülök. Aú. 

Azt gondoljuk, Észak-Korea tök durva hely, tiszta kommunizmus, Kim Dzsong nem bír meghalni (tisztára mint Castro)...  De azért Dél Korea tuti hely, nem? Legalábbis ezt gondolnánk, ha nem látnánk, hogy a kormánypártiak, a Nagy Nemzeti Párt képviselői egész egyszerűen kizárták az ellenzéket, a Demokratikus Pártot a Parlament plenáris terméből, mert így könnyebb volt megszavazni amit akartak, azaz a szabad-kereskedelmi megállapodást az USA-val.

Elég gáz volt azt nézni, ahogy a kezük ügyébe eső poroltóval, csákányokkal csóri ellenzékiek megpróbálták kiharcolni a szavazáshoz való jogukat - de mire sikerült nekik, a szavazás (micsoda meglepetés!) ellenszavazat nélkül lezárult. Vajon törvényes úton folytatják, vagy maradnak a nyers erőszaknál?

Szerző: OpenMinded  2008.12.19. 13:54 Szólj hozzá!

Címkék: politika külföld

süti beállítások módosítása